蜜雪冰城推出的7.9元早餐套餐意外登上了社交媒体的热搜，但并非因其“雪王”一贯的超高性价比而广受赞誉，反而引发了不少“被嫌贵”的争议，这一现象，如同一面多棱镜，折射出当下消费市场、消费者心理以及品牌定位的多重面向。
“雪王”的“平价”标签深入人心，从4元的柠檬水到6元的冰淇淋，蜜雪冰城凭借极致的性价比，成功俘获了庞大的年轻消费群体，尤其是在下沉市场，几乎成为了“平价饮品”的代名词，当其推出包含豆浆、包子（或类似面点）的7.9元早餐套餐时，许多人第一反应或许是“这很蜜雪”，符合其一贯的定价逻辑，网络上“嫌贵”的声音的出现，却打破了这份“理所当然”。
7.9元的早餐套餐，究竟为何会被“嫌贵”？
价格锚点与心理预期的落差，尽管蜜雪冰城自身的产品价格有高有低，但其核心爆款长期集中在4-6元区间，这使得消费者对其“极致低价”形成了较强的心理预期，7.9元，相较于6元，涨幅近33%，这种“跳档”感，让部分习惯了“雪王就是便宜”的消费者感到不适，他们或许会想：“一杯豆浆而已，怎么就快8块钱了？”
早餐市场竞争与替代选择的存在，早餐市场早已是红海一片，从传统的路边摊、包子铺，到连锁快餐如肯德基、麦当劳的早餐套餐，再到便利店的三明治、饭团，选择极为丰富，在这些选项中，几元钱的豆浆油条、三五元的包子稀饭比比皆是，7.9元对于追求极致性价比的消费者而言，可能并非“最优解”，他们自然会觉得“不值”。
成本感知与价值匹配度，消费者在购买早餐时，会不自觉地进行成本核算，一杯自制豆浆的成本可能很低，一个包子的成本也有限，当7.9元的价格无法匹配消费者心中对“原料价值”和“分量”的预期时，“嫌贵”的评价便油然而生，尤其是当套餐内容被曝光为“一小杯豆浆+一个包子”时，这种“不值”的感觉可能会被放大。
面对争议，蜜雪冰城方面也进行了回应，其核心观点大致可以归结为：早餐套餐定价是基于原料成本、人工、房租、运营等多方面综合考量的结果，力求在保证品质的前提下，为消费者提供一份便捷、实惠的早餐选择，也强调了早餐市场对品牌的重要性,希望通过此举满足更多消费者的日常需求。
蜜雪冰城的回应，体现了一个成熟品牌的市场态度：既解释了定价逻辑，也表明了服务初衷,这一事件也引发了更深层次的思考：
对于品牌而言，“平价”是一把双刃剑，它帮助蜜雪冰城迅速打开了市场，但也可能成为其产品升级或价格带拓展时的“枷锁”，当品牌试图通过推出价格略高的产品（如7.9元早餐）来提升客单价、丰富产品线时，如何管理好消费者的心理预期，避免“品牌溢价”被误解为“背离初心”，是一个重要的课题，或许，在推广新品时，更清晰地传递其价值所在（如食材升级、营养搭配、便捷服务等）,有助于消费者理解其定价。
对于消费者而言，价格的“贵”与“不贵”，往往是一个相对概念，它取决于个人的收入水平、消费习惯、以及对产品价值的认知，在消费升级与降级并存的时代，不同群体对价格的敏感度自然不同，7.9元，对于一些学生党和初入职场的年轻人来说，可能是一笔“值得计较”的开支；而对于另一些人而言，为了便捷和品质，这或许是一个“可以接受”的价格。
蜜雪冰城7.9元早餐套餐的“被嫌贵”，并非简单的价格之争，而是市场教育、品牌定位与消费心理交织的缩影，它提醒我们，即便是以“平价”著称的品牌，在拓展产品边界时，也需要更加细腻地洞察消费者需求，精准沟通价值，才能在“平价的刻度”上，真正称出消费者心中的“满意重量”，而对于消费者，理性看待价格与价值的关系，或许能让我们在纷繁的市场选择中，找到最适合自己的那一份“早餐慰藉”。
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